Tutti i tipi di scarti alimentari biodegradabili sia cotti (avanzi dei pasti), sia crudi (scarti di preparazione vegetale e animale) provenienti dalla produzione agricola, dalla lavorazione (ulteriore) degli alimenti, dal commercio all'ingrosso e al dettaglio, da cucine e grandi consumatori e dalle economie domestiche private.
FOEN, Topics > Topic Waste > Guide to waste > Biodegradable waste > Types of waste > Food waste ([Internet, 2020-10-22](https://www.bafu.admin.ch/bafu/en/home/topics/waste/guide-to-waste-a-z/biodegradable-waste/types-of-waste/lebensmittelabfaelle.html))
Il recupero in impianti di biogas rappresenta lo smaltimento più sensato, poiché offre un doppio vantaggio: i rifiuti alimentari vengono utilizzati sia a livello energetico (elettricità, calore, produzione di biogas) che materiale, poiché i resti della fermentazione possono essere impiegati come concime per campi e coltivazioni.
La notion de déchet alimentaire recouvre donc les déchets issus de la production agricole, de la transformation de ces produits, du commerce de gros et de détail, de l’hôtellerie-restauration et des cuisines de collectivités, ainsi que des ménages.
Reduzierung von Lebensmittelabfällen
GRM: Pl.; USG: im Themenbereich Lebensmittelverschwendung werden "Lebensmittelabfälle" auch als Synonym von "Lebensmittelverlusten" verwendet; EXP: Lebensmittelabfälle entstehen aus Lebensmittelverlusten und Lebensmittelverschwendung
EXP: generated by households, the catering industry, processing, agricultural production
GRM: pl.; USG: dans le domaine du gaspillage alimentaire, le terme "déchets alimentaires" est aussi utilisé comme synonyme de "pertes alimentaires"; EXP: les déchets alimentaires sont générés par les pertes et le gaspillage alimentaires
GRM: pl.; EXP: i rifiuti alimentari sono il risultato delle perdite e dello spreco alimentari; nel discorso sullo spreco alimentare, «rifiuti alimentari» viene talvolta usato come sinonimo di «perdite alimentari»
BK, Sektion Terminologie, 2020
CaF, Sezione di terminologia, 2020
after FOEN, Topics > Topic Waste > Guide to waste > Biodegradable waste > Types of waste > Food waste ([Internet, 2020-10-22](https://www.bafu.admin.ch/bafu/en/home/topics/waste/guide-to-waste-a-z/biodegradable-waste/types-of-waste/lebensmittelabfaelle.html))
(USG) CF, Rapp. en réponse au Po. Chevalley (18.3829), Plan d'action contre le gaspillage alimentaire, 2022-04-06, p. 4 ([Internet, 2024-10-31](https://www.newsd.admin.ch/newsd/message/attachments/70976.pdf)); (EXP) ChF, Section de terminologie, 2020
secondo TI, Piano di gestione dei rifiuti del Cantone Ticino. Capitolo G: Rifiuti organici, 2013-11, p. 20 ([Internet, 2020-02-14](http://www4.ti.ch/fileadmin/DT/temi/gestione_rifiuti/documenti/PGR_2014.pdf)) e CF, Rapp. in adempimento Po. Chevalley (12.3907), Perdite di alimenti nel commercio al dettaglio e nella gastronomia svizzeri, 2014-11-19, p. 7 ([Internet, 2020-02-14](https://www.newsd.admin.ch/newsd/message/attachments/37371.pdf))