Enzymatically controlled breakdown of energy-rich compounds.
Aerober oder anaerober Prozess, bei dem organische Stoffe mithilfe von Bakterien, Pilz- oder Zellkulturen und durch den Zusatz von Enzymen (Fermenten) umgewandelt werden.
Processo aerobico o anaerobico nel quale materiali organici vengono trasformati da batteri, colture fungine o cellulari e con l'aggiunta di enzimi (fermenti).
Processus aérobie ou anaérobie dans lequel des matières organiques sont transformées à l'aide de bactéries, de cultures fongiques ou cellulaires et par l'ajout d'enzymes (ferments).
2025-10-09T15:17:15.9304510Z
https://www.termdat.bk.admin.ch/entry/51792
Bürkert, Fermentation: Grundlagen, Verfahrensweisen und Gassteuerung ([Internet, 2024-10-10](https://www.buerkert.de/de/service-support/knowledge-center/glossar/Fermentation-Grundlagen-Verfahrensweisen-und-Gassteuerung))
Lagerkvist, Landfill dictionary, ISWA, 1997
FR, Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement CIRAD, Transformation des déchets pour leur valorisation agricole ([Internet, 2024-10-10](https://agritrop.cirad.fr/569909/2/document_569909.pdf))
Treccani, Enciclopedia, "Fermentazione" ([Internet, 2024-10-10](https://www.treccani.it/enciclopedia/fermentazione/))
EXP: la fermentation anaérobie (v. fiche "méthanisation") permet la stabilisation des déchets organiques en produisant biogaz et digestat; la fermentation aérobie permet la stabilisation des déchets organiques et leur hygiénisation en produisant du compost (v. fiche "compostage")
EXP: la fermentazione può avvenire in assenza o presenza di ossigeno; la fermentazione anaerobica (v. scheda "digestione anaerobica") viene utilizzata per produrre biogas, mentre la fermentazione aerobica per produrre compost (v. scheda "compostaggio")
d'après FR, Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement CIRAD, Transformation des déchets pour leur valorisation agricole ([Internet, 2024-10-10](https://agritrop.cirad.fr/569909/2/document_569909.pdf))
secondo Università degli Studi di Roma "Tor Vergata", "Rifiuti solidi urbani" ([Internet, 2024-10-10](https://www.google.it/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&ved=2ahUKEwjBioWqvIOJAxXM3QIHHYvlMI0QFnoECBMQAQ&url=https%3A%2F%2Fdidattica.uniroma2.it%2Ffiles%2Fscarica%2Finsegnamento%2F176776-Complementi-Di-Chimica%2F57060-Trattamento-Rifiuti&usg=AOvVaw10R2FuYnpmHuPA5l9-DF3I&opi=89978449))
nach Bürkert, Fermentation: Grundlagen, Verfahrensweisen und Gassteuerung ([Internet, 2024-10-10](https://www.buerkert.de/de/service-support/knowledge-center/glossar/Fermentation-Grundlagen-Verfahrensweisen-und-Gassteuerung))
after Merriam Webster Dictionary
OFEV, Section cycles matières premières, 2025
secondo UFAM, Sezione ciclo di materie prime, 2025